Domaine des Cassagnoles Gros Manseng Sélection 2021

En 1980, le chai de Cassagnoles a lancé la première cuvée 100% Colombard, pionnier en matière de vin monocépage de Gascogne. Depuis, de nombreuses autres cuvées ont vu le jour, dont une cuvée 100% Gros Manseng vinifiée en sec, distinguée aux Pays-Bas par la confrérie "Brabant Asperge Genootschap" en tant que "Vins des Asperges" à deux reprises pour sa renommée.

Le domaine viticole cultive actuellement 60 hectares en viticulture raisonnée et détient la certification Haute Valeur Environnementale depuis 2016. Prenant la suite de cette évolution dynamique, c'est désormais une vigneronne qui mène avec passion et expertise les destinées du chai de Cassagnoles, incarnant l'esprit d'innovation et de respect de l'environnement qui caractérise le domaine.

Ce vin monocépage de Gros Manseng est un véritable joyau de la région. Sa complexité aromatique est remarquable, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques qui se dégagent du verre dès le premier nez. En bouche, la richesse de ses saveurs fruitées est équilibrée par une belle fraîcheur qui donne l'impression de croquer dans un fruit mûr et juteux. La persistance aromatique est généreuse et prolonge le plaisir de la dégustation.

Ce vin est idéal pour accompagner des mets délicats tels que les fruits de mer, les salades d'été ou les plats épicés.