E. Guigal Côtes-du-Rhône rouge 2020

La Maison Guigal : des appellations célèbres

La famille Guigal compte parmi ses vins des appellations illustres qui font toute la célébrité des vins du Rhône. Châteauneuf du Pape, Saint Joseph, Gigondas, … C’est grâce à un travail de qualité et à un savoir-faire que cette famille a pu se hisser à la tête de ce domaine et de ces vins de renom. Le premier œnologue de la famille arriva en 1946 à Ampuis pour participer aux activités de la maison Vidal-Fleury. Dans les années 1989 et à force de persévérance, son fils parvint à racheter le domaine. Depuis, la maison Guigal a établi son siège social dans le magnifique château renaissance d’Ampuis. De là, sont vinifiés toutes ce productions prestigieuses qui transmettent l’histoire de la famille. L’exigence et la précision sont les maîtres mots de ces vignerons.

Un travail raisonné

Les terres sur lesquelles s’est installée la famille Guigal possède des vignes qui ont été installées par les romains. Avec un climat favorable et un travail de passionnés, ces terres ont pu produire des appellations illustres. « Château d’Ampuis », « La Turque », … La maison tient à ce qu’une viticulture raisonnée soit appliquée pour que toute la richesse de la terre soit transmise au vin. Le rendement est plus petit et les vendanges sont manuelles. Les cépages sont choisis avec minutie. C’est essentiellement du Syrah qui sera utilisé. Les sols de ces vignes sont caillouteux et composés de calcaires. Les vignes ont environ 35 ans. Ce sont chaque année 2 millions de bouteilles qui sont produites.

Terroir : Ce vin provient de sols très variés constitués de sédiments, de calcaires granitiques, d'alluvions et de cailloux. Avec des vignes d'une moyenne de 35 ans, ce panel de sols se retrouve dans la complexité du vin.

Vinifications et élevage: Les vendanges et vinifications sont traditionnelles : contrôle des températures de fermentations, longues macérations afin d'obtenir une belle extraction des tanins et un bel équilibre. L'élevage dure un an, en cuve inox pour préserver le fruit et une partie en demi foudre de chêne pour apporter de la structure et de la complexité.

Notes de dégustation : La robe est rouge sombre soutenue et brillante, et le nez est marqué par les fruits noirs et les épices, caractéristique de la syrah. Ample et racé, les tanins sont fondus, enrobés mais présents en bouche. Ce vin se distingue par son ampleur, sa chaleur et son intensité aromatique. Complet, parfaitement équilibré, la finale s'allonge et marque les esprits.

Accords mets & vin : Accompagne la charcuterie, les viandes et les fromages.