Champagne Beaumont des Crayères blanc de noirs Extra Brut

Le Champagne Beaumont des Crayères est crée à Mardeuil en 1955 par un groupe de vignerons des coteaux d'Epernay, et représente aujourd'hui 85 hectares de vignes en plein cœur de la Champagne. Ce très large auto-approvisionnement constitue un extraordinaire gage de qualité et de diversité. Il en fait l'une des seules Maisons de Champagne capable de pratiquer une sélection implacable de la vigne à la bouteille, pour ne garder que le meilleur à chacune des étapes de l'élaboration de ses cuvées.

Reconnue par les professionnels et régulièrement médaillée dans de nombreux pays, la qualité exceptionnelle du Champagne Beaumont des Crayères lui a rapidement permis un beau rayonnement international. Le Champagne Beaumont des Crayères est une Maison de vignerons à taille humaine, où le chef de cave a une véritable maîtrise de toutes les étapes d'élaboration, garantissant une signature unique et une qualité hors du commun. Le respect de l'environnement et la volonté de transmission d'un patrimoine unique au monde guident la démarche de ses vignerons. C'est pourquoi la Maison est engagée de longue date dans la viticulture raisonnée et travaille aujourd'hui sur la nouvelle norme de viticulture durable en Champagne. De même, les installations techniques ultra modernes du Champagne Beaumont des Crayères illustrent la volonté d'investissement de femmes et d'hommes tournés vers l'avenir.

« Beaumont des Crayères » est le nom de l'une des plus belles parcelles du vignoble de Mardeuil, emblème d'un terroir exceptionnel. « Beaumont » témoigne de la situation en coteaux, garante d'une exposition idéale aux rayons du soleil et d'un drainage naturel du sol. « Crayères » fait référence à ce sous-sol crayeux, caractéristique des meilleurs terroirs de la Champagne.

Vinification et dosage : Champagne Blanc de Noirs issus à 100% de Pinot Meunier. Extra-Brut : 5g/l de sucres. Vieillissement de 3 ans sur latte

Dégustation : Robe or doré brillante aux reflets jaune paille avec de fines bulles scintillantes. Le nez est frais, au fruité gourmand d'agrumes, de poire verte, de reine-claude rehaussé de notes de brioche au beurre et de miel. La bouche est crémeuse, voire étonnamment ronde pour un extra-brut ! Un fruité généreux et droit de pêche, de prune, de poire et de confiture de raisin. La finale est élégante et fraîche.

Accords mets et vins : Cuvée idéale à l'apéritif ou lors de vos moments festifs, accompagnée d'amuses-bouche salés. Elle s'associe à la perfection avec des plats de viandes blanches en sauce.