Domaine Pichat Côte-Rôtie Champon's 2020

Domaine Pichat : l’expérience et la jeunesse

Bien que propriétaire de vignes depuis plusieurs générations, le domaine Pichat prend véritablement son envol à l’aube du XXIème siècle, le millésime 2000 sera en effet le premier commercialisé sous sa propre étiquette. Basé tout au nord de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, dans le village antique d’Ampuis, le domaine Pichat est donc une jeune maison pleine d’expérience. Aujourd’hui, elle produit 6 cuvées dont deux cuvées de syrah et de viognier en IGP, une cuvée de Condrieu et trois de Côte Rôtie.

Précision et qualité

Sous l’impulsion de Stéphane Pichat, à la tête du domaine, qui travaille la vigne avec passion et attention, entouré d’une équipe réduite, l’exploitation s’est aussi grandement développée puisque initialement constituée de 2 hectares de vignes, elle s’étend aujourd’hui sur plus de 4,5 hectares. Au chai et à la vigne, un vent de modernisation a soufflé ; de nouvelles cuves ont été installées et le respect des terroirs et de l’environnement a été remis au centre des préoccupations du domaine. Chaque cuvée est élaborée avec la plus grande attention, et une recherche de précision et de qualité.

La cuvée "Champon's"

Selection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne, pour 30% neuf. Les raisins sont issus des parcelles du Champon, Plomb et des Grandes Places. 2020 est un vin mûr, parfumé de framboise, de violette, avec des notes d'épices séchées et de pierre broyée. Riche et veloutée, finale longue et concentrée. Super potentiel de garde !