Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

La célébrissime maison Moët & Chandon a été fondée à Epernay en 1743 par Claude Moët. Depuis des générations, le domaine champenois s’engage à donner des fines bulles de prestige tout en respectant l’environnement et les terres du vignoble. C’est un équilibre parfait qui s’est installé entre modernité et tradition. Sur l’immense vignoble de 1150 hectares sont plantés les cépages emblématiques de la région pour l’élaboration des meilleurs Champagnes : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay s’assemblent pour offrir aux plus grands amateurs la perfection. La qualité est en effet au cœur de la philosophie de Moët & Chandon.

Terroir : Créé à partir de plus de 100 vins différents, avec 20% à 30% de vins de réserve pour améliorer sa maturité, complexité et constance. Il combine le corps du Pinot Noir (30 à 40%), la souplesse du Pinot Meunier (30 à 40%) et la finesse du Chardonnay (20 à 30%)

Vinification & élevage : Le Moët Impérial est un reflet de la diversité et de la complémentarité des cépages, avec un dosage de 7 g/litre. Il présente une couleur jaune paille dorée avec des reflets verts, soulignant l'intensité vibrante de la pomme verte et des agrumes, la fraîcheur des nuances minérales et des fleurs blanches, ainsi que les notes blondes élégantes.

Dégustation : Un palais généreux combinant des fruits à chair blanche comme la poire, la pêche, la pomme, accompagnés de fines bulles. La vivacité des nuances d'agrumes persiste en bouche. Parfait comme apéritif ou tout au long d'un repas, il s'accorde bien avec des plats délicats tels que les fruits de mer crus, le poulet poché ou le poisson.