Champagne Pol Roger Brut Réserve sous étui

Pol Roger est une prestigieuse maison de Champagne datant de 1849, située sur la Côte des Blancs, à Epernay. Cette propriété, de taille moyenne, s'étend sur une centaine d'hectares. Les 3 principaux cépages champenois sont présents sur ce domaine: le Chardonnay, le Pinot Meunier ainsi que le Pinot Noir. La maison s'est fait connaitre au cours du siècle dernier, notamment grâce à un client assidu ; Winston Churchill, inconditionnel de la marque.

Cette maison de Champagne, classée parmi les plus petites en termes de superficie, s'est faite une place au sein des plus grands noms de Champagne. La Maison Pol Roger est l'une des dernières Grandes Maisons de Champagne tant sur le plan familial que sur le plan indépendant.

Le Brut Réserve est issu d'une trentaine de crus qui sont eux-mêmes issus de millésimes différents. Son assemblage change de millésime en millésime pour que l'authenticité du style Pol Roger soit maintenu. Chaque champagne est produit avec environ un tiers de chacun des trois cépages principaux: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Le Brut Réserve de la maison Pol Roger est d'une rare pureté et cela se reflète par son étiquette blanche. Ce champagne est produit à partir de techniques spécifiques à la maison: une clarification à 8°C , une fermentation séparée en fonction de la provenance des vins puis un vieillissement de 3 ans minimum dans leur cave.

Sa robe est couleur jaune paille avec une effervescence opulente mais d'une extrême finesse.

Son nez puissant possède une pureté minérale et une pureté aromatique incroyables. Des notes de pomme fraîche, de poire et de mangue s'envolent pour laisser place dans un second temps à des notes de chèvrefeuille et de jasmin blanc, pour terminer par des arômes de vanilles.

En bouche, l'attaque est franche et dynamique avec une agréable fraîcheur. Des saveurs de fruits cuits (confiture d'abricot) se mélangent à des notes fruitées (mandarine), épicées (anis vert), de miel d'acacia, de cire d'abeille,... Ce large bouquet aromatique est impressionnant et surprenant. Les bulles délicates s'éclatent subtilement en bouche ce qui donne une finale agréable et exquise.