Château Beauregard 2011
Pomerol Bordeaux France« Un Pomerol comme on les aime : élégant, fruité et plein de charme, parfait pour sortir une belle bouteille sans en faire trop. »
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- type
- Rouge
- millésime
- 2011
- région
- Bordeaux
- appellation
- Pomerol
- domaine
- Château Beauregard
- cépage(s)
- Merlot (65%) Cabernet franc (35%)
- boire ou garder
- Dès maintenant
- degré d'alcool
- 13°C
Terroir : Graves argileuses en bordure sud-est du célèbre plateau de Pomerol. Ce sol bien drainé et riche confère au vin profondeur, structure et complexité.
Vinifications et élevage : Les vendanges manuelles ont eu lieu du 12 au 23 septembre 2011, sous d’excellentes conditions climatiques.
La fermentation alcoolique a été conduite à température régulée (25 à 28°C), avec une cuvaison de 4 semaines.
La fermentation malolactique a été réalisée en barriques neuves pour les meilleurs lots de Merlot, et en cuves pour les Cabernets Francs.
L’élevage a duré 18 mois, avec 50 % de barriques neuves, issues de 5 tonneliers différents.
MILLESIME 2011
Dégustation : Ce vin se présente sous une belle robe pourpre et profonde. Le bouquet aromatique est d’une grande complexité. On retrouve à la fois des notes florales (violette), fruitées (cassis) et épicées (poivre de Cayenne). Le tout enrobé d’arômes toastés très délicats. L’attaque est souple et onctueuse, les tanins sont ronds, juteux et épicés. Une belle prise de volume en bouche combinée à de la puissance et de la fraîcheur. La finale est persistante et très racée.
Ce millésime 2011 est particulièrement bien équilibré grâce à d’excellents cabernets francs. Sans aucun doute, vous prendrez du plaisir à déguster ce vin entre 5 et 15 ans.
Notre avis
Un Pomerol comme on les aime : élégant, fruité et plein de charme, parfait pour sortir une belle bouteille sans en faire trop.