Château De Gourdon Côtes-Du-Rhône Jolie Balade 2022

Terroir : Ce vin est issu du domaine du Château de Gourdon, situé dans la vallée du Rhône méridional en Vaucluse, exposé sud avec l’influence du mistral. Les sols, principalement limono?sableux et parfois graveleux, favorisent la concentration aromatique et la vivacité.

Cépages : L’assemblage est riche et complexe, comprenant à parts égales Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre (20 % de chaque cépage), typique des cuvées généreuses du sud.

Vinification et élevage : Les raisins, partiellement vendangés à la main, sont entièrement éraflés. Une macération à froid précède la fermentation en cuves béton, à température maîtrisée, pour préserver le fruit. Le vin est ensuite élevé uniquement en cuves béton, sans bois, afin de conserver fraîcheur et gourmandise.

Notes de dégustation : Sa robe violine aux reflets grenat rappelle la liqueur de cerise. Elle offre des notes finement épicées de poivre et d'anis étoilé. La bouche est ample, les tanins fondus, sa finale évoque le bourgeon de cassis.

Accord Mets et Vins : Ce vin aux notes épicées et à la finale fruitée se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf ou des côtes d'agneau. Il peut également accompagner des plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques et d'olives, tels que des rôti d’épaule d'agneau ou des brochettes de poulet mariné.