Château Peyrabon 2016

CHÂTEAU PEYRABON : LE CRU BOURGEOIS QUI SE DÉMARQUE

Érigé au milieu du XVIIIème siècle, le Château Peyrabon connaît au fil du temps de nombreux propriétaires jusqu’à son rachat en 1998 par Millésima, société de négoce bordelaise incarnée par Patrick Bernard. Celui-ci tombe en amour avec le sublime domaine, renouvelle une grosse partie des vignes et se lance dans la culture raisonnée. La passion et les efforts sans compromis de cet homme visionnaire permettent au Château Peyrabon de tutoyer les plus grands. Situé en plein coeur de l’appellation Haut-Médoc, le vignoble de ce Cru Bourgeois s’étend sur 45 hectares et livre des vins authentiques, élégants et soyeux, qui marquent par leurs fruits mûrs.

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PEYRABON

Issu de 67% de cabernet sauvignon, 27% de merlot, 4% de petit verdot et 2% de cabernet franc, le Château Peyrabon 2016 a su profiter des magnifiques raisins de cabernet sauvignon nés dans le Médoc en 2016. Avec une chaleur et quasi sécheresse estivale, ces raisins puissants sont arrivés à une parfaite maturité et à une concentration exceptionnelle… Le petit verdot est également superbe en 2016, apportant une touche épicée singulière, très agréable !

CHÂTEAU PEYRABON 2016 : FRUITÉ ET ÉLÉGANCE

C’est dans une robe très colorée et sombre que se dévoile le millésime 2016 du Château Peyrabon. Gourmand et frais, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de fruits noirs sauvages : myrtille, framboise, cassis… Au palais, l’attaque est dynamique et vive, tandis que les tannins se révèlent élégants et très suaves, délicatement enrobés de chair juteuse. La finale est très savoureuse, laissant de douces notes d’épices et de petits fruits sur nos papilles…