Champagne Philipponnat Royale Reserve Brut
Champagne Champagne France« Un Champagne d'une grande finesse, avec l'équilibre et la gourmandise qui doit. Une valeur sûre ! »
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- type
- Blanc de blancs
- millésime
- région
- Champagne
- appellation
- Champagne
- domaine
- Champagne Philipponnat
- cépage(s)
- Pinot Noir (%) Chardonnay (%) Meunier (%)
- boire ou garder
- Dès maintenant
- degré d'alcool
- 12°C
Fondée en 1910, la Maison de Champagne Philipponnat cultive et vinifie naturellement des terroirs multi-centenaires. La cuvée Royale Réserve Brut tire son nom des ancêtres de la famille Philipponnat, eux-mêmes producteurs de Champagne et fournisseurs de la cour royale sous Louis XIV.
Terroir : La production est issue de vignes plantées à Mareuil-sur-Ay, un village au cœur de la Champagne reconnu pour la qualité de ses sols crayeux.
Vinification : Assemblage de 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Les premières presses proviennent principalement de Grands et Premiers Crus. Vinificationtraditionnelle et vieillissement 3 ans dans des caves à température constante de 12°C, soit deux fois plus que l'exigence légale.
Dégustation : D'une robe ou aux reflets ambrés, s'échappe au nez un bouquet floral, des arômes de groseille, de framboise et de miel. En bouche, l'attaque est vineuse et fruitée, puis laisse place à une texture ample et charpentée, jusqu'à une finale évoquant le biscuit.
Notre avis
Un Champagne d'une grande finesse, avec l'équilibre et la gourmandise qui doit. Une valeur sûre !