Château Olivier Rouge 2014
Pessac-Léognan Bordeaux France« Un vin complet, mûr et structuré, au superbe potentiel de garde. En pleine ascension, le Château Olivier n'a pas fini de nous surprendre! »
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- type
- Rouge
- millésime
- 2014
- région
- Bordeaux
- appellation
- Pessac-Léognan
- domaine
- CHÂTEAU OLIVIER
- cépage(s)
- Cabernet Sauvignon (%) Merlot (%) Petit Verdot (%)
- boire ou garder
- 2017-2032
- degré d'alcool
- 13.5°C
L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.
2014 est une année miraculée. Après un été froid et de nombreuses intempéries, la région a connue un très bel été indien. Certaines vendanges se sont même parfois prolongés jusqu'à début novembre… C’est inédit ! C’est un très beau millésime qui, s’il n’est pas leur égal, présente un véritable air de famille avec 2005 et 2010. Indéniablement une année qui donne des vins de garde.
Le millésime 2014 marque aussi l'entrée du Petit Verdot dans l'assemblage, qui se traduit par des arômes d'épices et de poivre noir. La bouche, suave et gourmande, dévoile des tanins fins et une finale délicatement fumée. Une cuvée raffinée.
Notre avis
Un vin complet, mûr et structuré, au superbe potentiel de garde. En pleine ascension, le Château Olivier n'a pas fini de nous surprendre!